ظروف آشپزی مناسب اجاق گاز|بخش دوم

اگر اجاق گاز دارید و برای جلوگیری از سوختن مواد غذایی خود تلاش می کنید، به روز رسانی ظروف آشپزی شما می تواند تغییرات زیادی ایجاد کند.

قبل از اینکه خیلی جلوتر برویم، بیایید به یکی از فیل‌های داخل اتاق (یا در آشپزخانه، حسب مورد) بپردازیم. چرا دقیقاً برای استفاده  اجاق گاز شیشه ای خود به ظروف جدید و تخصصی نیاز دارید؟

چرا انتخاب ظروف آشپزی شما اهمیت دارد؟

در حالی که بسیاری از افراد ممکن است احساس کنند که مجموعه ظروف پخت و پز تست شده آنها به اندازه کافی برای این کار خوب است،

چند دام وجود دارد که کاربران مبتدی اجاق گاز شیشه ای ممکن است در مورد آنها ندانند

که منجر به آسیب رساندن به اجاق گاز یا ظروف پخت و پز آنها می شود:

اول از همه، کاربران جدید اجاق گاز شیشه ای باید بدانند که کل سطح پخت و پز آنها نسبتاً شکننده است،

حداقل در مقایسه با صفحه های کویل فلزی. در حالی که مطمئناً می‌دانید که سطح آشپزی شیشه‌ای شما با چندین افزودنی بادوام مانند

سرامیک آغشته شده است، همچنین باید بدانید که هر بخشی از صفحه آشپزی شما در صورت برخورد با یک جسم تیز یا سنگین ترک خورده یا می‌شکند.

بهترین ظروف برای اجاق های شیشه ای

بر این اساس، بسیار مهم است که ظروف آشپزی جدیدی تهیه کنید که نه لبه های تیز داشته باشد و نه وزن کلی بالایی داشته باشد.

حتی سرآشپزهای محتاط نیز گهگاهی تابه های خود را رها می کنند، بنابراین برای شما تأسف بار که کنترل ماهیتابه خود را از دست بدهید

و به نوبه خود باعث از بین رفتن کل سطح پخت شما شود.

ظروف پخت و پز روی شیشه ای تخصصی با ایجاد وزن کلی کم برای هر قطعه و همچنین گوشه ها و کناره های صاف،

احتمال این اتفاق ناگوار را تا حد زیادی کاهش می دهد.

اگرچه هنگام کار در آشپزخانه ایمنی همیشه از اهمیت بالایی برخوردار است،

اما بیشتر سرآشپزهای خانگی هنگام انتخاب ظروف جدید به دنبال کارایی هستند. نصب اجاق گاز شیشه ای این امر را آشکارتر می کند

زیرا فقط انواع خاصی از فلز و عوامل شکلی می توانند از قابلیت گرمایش اجاق گاز شیشه ای استفاده کامل کنند.

به عنوان مثال، خرید ظروف مخصوص پخت و پز با پایه گسترده و سنگین، تضمین می کند که قابلمه شما روی سطح شیشه ای نمی لغزد

در حالی که همچنان گرمای بیشتری را از عنصر می گیرد.

چرا اجاق های شیشه ای به ظروف خاصی نیاز دارند؟

هنگام پخت و پز روی اجاق شیشه ای، ممکن است خود گاز آسیب ببیند. این سطح عموما از شیشه سرامیکی ساخته شده است.

در حالی که بسیار قوی و بادوام است، مستعد خراش و ترک است.

اجاق‌های رومیزی برقی دارای کویل‌های گرمایشی هستند که توسط یک سطح پخت شیشه‌ای صاف پوشیده شده‌اند.

هنگامی که کویل ها گرم می شوند، گرما را از طریق شیشه بالا ساطع می کنند.

از آنجایی که رویه اجاق کاز صاف است، همیشه باید به دنبال ظروف پخت و پز با کف صاف باشید.

ظروف با برآمدگی یا برآمدگی پایین، تماس ضعیفی با قسمت بالای اجاق گاز ایجاد می کنند و ممکن است

گرم نشوند یا عملکرد خوبی نداشته باشند.

برای مطالعه بخش های دیگر این مقاله لینک های زیر را بررسی کنید.

ظروف آشپزی مناسب اجاق گاز|بخش اول

ظروف آشپزی مناسب اجاق گاز|بخش سوم

با تشکر دیجی توکار